소금의 두 얼굴: 효능과 부작용 소금, 우리 삶의 필수품 우리 삶에서 소금은 빠질 수 없는 필수품 중 하나입니다. 맛을 향상시키는 데 사용되며, 식품을 보존하고 조리하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 소금은 우리 건강에도 깊은 영향을 미칩니다. 이 글에서는 소금의 양면성, 즉 효능과 부작용을 탐구해 보겠습니다. 소금의 효능 식품의 감미성 향상 소금은 음식의 맛을 강화하는 역할을 합니다. 작은 양의 소금을 음식에 첨가하면 신맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛 등을 더 돋보이게 만들어 음식을 더 맛있게 만듭니다. 식품 보존 소금은 식품을 오래 보존하는 데 도움이 됩니다. 식품을 건조하거나 소금물에 담가두면 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하고 식품의 신선도를 유지할 수 있습니다. 소금 치료법 소금은 염기성 환경을 ..
